Молоко и молочные продукты - Молочнокислые продукты нормализуют кишечную флору, оказывая целительное воздействие на кишечник. Они уничтожают вредные микроорганизмы, споры внутренних грибков - паразитов.

О пользе молока - Специалисты по питанию рекомендуют ежедневно употреблять на ужин молочные продукты: кефир, простоквашу, творог. Кисломолочные продукты усваиваются организмом легче, чем свежее молоко, и снижают количество токсинов.

Потребность в молоке - Академик Витебский пишет, что дети, страдающие дисбактериозом, никогда не приобретают механизма расщепления лактозы (сахара молока) и казеина, которые перевариваются только до мочевой кислота. Эта кислота является почвой для размножения гноеродной микрофлоры и слизневых грибков.

Состав молока - Молоко состоит из воды - 80-90% и сладкой лактозы - 4-6,5%.

Минеральные соли - Молоко - лучший источник кальция из вcex пищевых продуктов. Организм пожилого человека лучше, легче усваивает творог, чем сыры, которые тяжелы для желудка, хотя кальция в сырах больше в 2 раза, чем в твороге, молоке.